Huy chương : Tổng số bài gửi : 765 Điểm : 1081 Được cảm ơn : 90 Ngày tham gia : 14/10/2010
19102010
Nhật ký hôm nay
Diễn đàn ta có đến hơn trăm thành viên, nhưng tham gia thì hơi ít! có gì bức xúc, tức giận thì cứ vào đây đẻ mà xả! nhật ký là nơi để ghi lại mọi thứ mà, những thứ thật nhất, sâu thăm nhất và chất chứa nhất! chúc anh em một ngày làm việc hiệu quả!
thank anh! nhưng e lại đăng kí lại cái khác rồi. Mà e hỏi cái này nhé! Khi vắt chanh, quất vào bột canh e thấy có màu xanh đen, mọi người cho e hỏi đó là chất gì và phản ứng hóa học đó xảy ra như thế nào? Liệu ăn bột canh đó có vấn đề gì không a?
Khi làm muối tiêu chanh muối, lúc nặn chanh vào hỗn hợp muối, tiêu và một ít bột ngọt, thì thấy đôi chỗ bị chuyển màu xanh rồi lan rộng ra. Muối trong hỗn hợp này là muối iốt, còn muối thường thì không để ý lắm nên ko biết có xảy ra hiện tượng này không. Ban đầu, mình nghĩ là do bột ngọt gây ra, nhưng khi mình bỏ thêm muối vào chén muối tiêu chanh thì phần muối bỏ thêm vào bị hóa xanh. Theo mình biết thì khi cho iốt vào dung dịch hồ tinh bột thì dung dịch này chuyển sang màu xanh đặc trưng, nhưng chẳng lẽ trong nước chanh cũng chứa tinh bột và tác dụng với iốt
Tinh bột là nguồn cacbonhiđrat dự trữ của thực vật vì vậy nó được tìm thấy phổ biến trong tự nhiên trong quả chanh,cũng có 1 phần rất nhỏ tinh bột.chứ ko phải chỉ có những cây lương thực như lúa mì,khoai,sắn mới có đâu.chỉ là các cây này có nhiều tinh bột nên chúng ta hay nghĩ thế thôi trong chanh có cả vitamin C nữa,ban đầu sẽ có phản ứng giữa Iôt và vitamin C Triiođua oxy hóa vitamin C tạo acid dehydroascorbic C6H8O6 + I3- + H2O --> C6H6O6 + 3I- + 2H+ vitamin C trong chanh làm Iốt biến thành không màu. tuy nhiên, khi tất cả vitamin C đã bị oxy hóa, thì iốt và triiođua sẽ hiện diện và phản ứng với tinh bột tạo nên màu xanh
mở mắt ra 5 rưỡi sáng. Mình lò mò ra chợ Đồng Xuân, không biết thế nào mà quên béng đường. Trong lúc vừa lạc đường lại rơi vào tình cảnh xe báo còn tí tẹo xăng. Vừa đi vừa tìm ko thấy cây xăng nào cả cuối cùng chuyện gì đến cũng phải đến, Hí hí mình tìm thấy cây xăng coi như đen đủi được giải tỏa. Chúc ace một ngày thứ 2 của tuần mới có nhiều may mắn và niềm vui nhé.
Múi giờ hiện tại GMT. Hôm nay: Fri Mar 29, 2024 4:12 am. Liên hệ: diachatthuyvan.com@gmail.com | Hiển thị tốt nhất trên trình duyệt Firefox và độ phân giải 1024x768 trở lên.
Tue Aug 02, 2011 11:55 pm by phanquangthuc